首 页   关于竞技宝测速站网址   产品展示   创富计划   竞技宝链接技术   网上订单   客服中心   联系我们
 
 
关于竞技宝测速站网址  About Us
   
企业简介
业界动态
企业文化
业务范围
销售网络 友情链接
付款方式
 
竞技宝链接技术 brewery technology

 生料竞技宝链接技术

传统竞技宝链接过程中粮食要经过蒸粮阶段,即把粮食蒸熟后用来竞技宝链接,生料竞技宝链接,即,粮食不需经过蒸煮,直接用来竞技宝链接。由于传统竞技宝链接技术对技术人员的要求较高,而且工艺复杂,竞技宝链接流程长,所以间接抬升竞技宝链接的酿造成本。由此,随着竞技宝链接技术的不断发展,诞生了一种省时省力高效节能的新型竞技宝链接技术,即生料竞技宝链接技术。

     生料竞技宝链接技术指直接将生料、大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等,加复合增香型高产酒曲,发酵6、8天就可蒸馏制成优质白酒。

一、原料处理竞技宝链接的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解,使淀粉的糖化率达到95%以上。

二、配料在配料顺序上,应采用先水后粮再加曲的方法较好,粮水比应控制在1:3,复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%-0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中,然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内,边倒边搅拌,再加入复合增香型高产酒曲,下曲时温度不要超过40℃。

三、发酵竞技宝链接的关键在于发酵,发酵搞好了,酒的质量、产量都会得到提高。生料竞技宝链接的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易产酸,甚至曲种死亡,低于20℃者,生料难以发酵。最佳发酵温度是25-35℃。

四、电竞竞技宝选用生料免蒸竞技宝链接技术所用的竞技宝链接电竞竞技宝和传统技术所用的竞技宝链接电竞竞技宝略有不同,传统固态竞技宝链接电竞竞技宝,冷却部分可用,蒸馏部分需另购或改装;传统液态法竞技宝链接电竞竞技宝,可用于生料竞技宝链接,但电竞竞技宝的材料要符合国家食用器皿要求的材料标准,否则使用寿命短,且较容易粘锅、糊锅。

五、烧酒每100斤原料放压锅水50斤,用吹风机把水烧开,然后把发酵好的原料放入烧锅内搅一次,中间搅一次,开锅之前搅一次。

用水把烧锅封好,酒头去掉一斤。当出5斤酒时把吹风机点上,用稳火烧酒,当酒稍微有点混时,把吹风机开大,用大火烧酒,酒清时,把吹风机关上。当第一个桶里白酒酒精度平均达到50°时,换第二个桶接酒尾,同时打开吹风机,当流酒口流出的酒的酒精度达10°时,把火灭掉,至此整个生料竞技宝链接过程完全结束。

 以上是笔者在生产实践中经过不断总结得出的经验,不足之处,请同行批评指正。

以上内容由南阳市竞技宝测速站网址竞技宝链接电竞竞技宝厂整理提供。

 

 

本站文字及图片资料版权所有:南阳市竞技宝测速站网址竞技宝链接电竞竞技宝厂 剽窃必究 豫ICP备07012946号    友情支持:中国酒知识网    中国竞技宝链接电竞竞技宝信息导航    中国竞技宝链接技术网 
服务热线:0377-66095505  66095506  传真:0377-66095506     厂址: 河南省南阳市仲景路北段     邮编:473000     点击这里给我发消息